Toast di gamberi con sesamo

ricette

Ingredienti

225 gr di gamberi precotti
25 gr di semi di sesamo
4 fette di pane in cassetta
1 cucchiaio di salsa di soia
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 uovo
Q.B. olio per friggere
Q.B. salsa agrodolce
Q.B. salsa piccante

Caratteristiche

Tipologia Thailandese
Difficoltà «
Costo €
Tempo di preparazione 10 min
Tempo di cottura 5 min
kcal/100 gr N.D.

Attrezzature utilizzate

wok, bacchette lunghe, minipimer cutter

cottura: FORNELLO

Procedimento

Nel mixer frullate i gamberi, la salsa di soia,l'aglio, l'olio di sesamo e l'uovo (1). Eliminate dalle fette di pane la crosta e ricavatene 4 quadrati. Spalmate sulle fette di pane il composto di gamberi e cospargetele di semi di sesamo (3);

premeteli leggermente per farli ben aderire. Fate scaldare l'olio nel wok e friggete i toast dalla parte non spalmata per 5 minuti sino a che non saranno dorati e croccanti (4). Scolateli su di una gratella e poi adagiateli su di un vassoio ricoperto di carta assorbente. Serviteli caldi con le salse agrodolce e piccante.

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Consigli e curiosità

Versione Thai del famosissimo toast di gamberi cinese.
Poco da dire se non la differenza nel gustarlo con le salsine.

Bevande consigliate: birra SINGHA