Kani maki - Roll di granchio

ricette

Ingredienti

dosi per 6 maki

1/2 presa di riso su-meshi
1/2 foglio di alga nori
3 pezzi di kani
50 ml di salsa di shoyu
1 cucchiaio di gari
Q.B. semi di sesamo misti
Q.B. Wasabi

Caratteristiche

Tipologia: Giapponese/sushi
Difficoltà «
Costo €
Tempo di preparazione 5 min
kcal/100 gr N.D.

Attrezzature utilizzate

Coltello e stuoia per sushi

Tagliate un foglio di alga nori a metà (1) e tagliate a meta il surimi di granchio (2). Ponete l'alga nella stuoia e cospargete con il riso (lasciate libera una striscia di 2 centimetri) e un velo di wasabi quindi aggiungete il surimi (3).

Trattenendo l'alga ed il suo ripieno iniziate a avvolgere il maki (4). Continuate ad avvolgere fino a fare toccare l'inizio dell'alga nori con la fine del riso steso al suo interno (5-6);

Tagliate a metà il maki (7), quindi affiancate ed eliminate i capi irregolari del rotolino (8). Ora con mano decisa eseguite i tagli necessari a ricavare sei pezzi di maki (9). Cospargete i rotolini con semi di sesamo e servite accompagnato da salsa shoyu, gari ed una pallina di wasabi.

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Consigli e curiosità

Una ricetta di facile realizzazione, potete trovare gli ingredienti ovunque.

Bevande consigliate: sakè GEKKEIKAN, birra Asahi