Cornetti salati allo speck

Stendete su di un foglio di carta forno la pasta brisè con uno spessore di c.a. 5 mm. Formate dei triangoli e ricopriteli con dello speck a fette (1). Partendo dalla base del triangolo arrotolatelo su se stesso sino alla punta (2) e incurvate il roll ottenuto fino ad avere la forma di un cornetto (3). Deponetele su di una teglia ricoperta di carta forno e spennellateli con un composto di uovo sbattuto e latte. E cospargeteli di semi di papavero. Infornateli a 200° in forno ventilato per 15 minuti c.a.