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Champignon ai sapori di Sicilia
Ingredienti per 4 funghi
4 champignon di 3-4 cm di diametro
2 ciliegini
1 cucchiaino di timo
½ spicchio d’aglio
4 olive nere siciliane piccanti
4 frutti del cappero
Q.B. sale e pepe bianco
Tipologia Antipasti/F.F./vegan
Difficoltà «
Costo €
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 10 min
kcal/100 gr
Pirofila, cucchiai per F.F.
Cottura: FORNO STATICO
Pulite i funghi champignon togliendo il gambo e pelando la cappella del fungo.Tagliate a metà i pomodorini, cospargete con un trito di timo e aglio, aggiungete un filo d’olio e teneteli da parte.
Mettere in forno una pirofila con un filo d’olio a scaldare, una volta pronta, adagiate le cappelle dei funghi dopo averne incise le cappelle a croce e i pomodorini tenedo separati i due alimenti. Lasciate cuocere per 10 minuti in forno ventilato a 220°, girandole a metà cottura. Denocciolate le olive nere. Una volta pronti i funghi riempire con ½ pomodorino (1), l’oliva e un frutto di cappero (2-3) e servite freddo.
Questa ricetta gustosa è pittosto facile da realizzare.
Se andrete ad usarla per un F.F. abbiate l'accortezza di porzionare il fungo tagliandolo in quattro (vedi foto).
Potete usate lessare l'orzo il giorno prima, in questa maniera avrete già la base pronta per la cottura finale.